Что такое try catch в C#?

Исключения это то, что может непредвиденно возникнуть в ходе работы программы. Если такое случиться, то программа просто перестанет работать или же вовсе выключиться. Чтобы такого не допустить вам всегда стоит добавлять исключения при работе с различными вещами. К примеру, вы хотите добавить возможность деления двух чисел? Добавьте также исключение, которое позволит проверять, не является ли делитель нулем. Вы хотите открыть файл для записи в него? Пропишите исключение, которое будет срабатывать если файл не найден, чтобы программа не пыталась его открывать повторно. Логика, я думаю, ясна.

FileStream fs = null;
try {
 // Открываем какой-либо файл
 fs = new FileStream(@"C:	empdata.txt", FileMode.Open);
 StreamReader sr = new StreamReader(fs);
 string line;
 
 // Данные считываются из файла и выводятся в консоль
 line = sr.ReadLine();
 Console.WriteLine(line);
}
catch(FileNotFoundException e) { // Если что-то пошло не так
 Console.WriteLine("Файл не найден!");
 // Ниже сообщаем компилятору об конкретной ошибке, но программу не прекращаем
 throw new FileNotFoundException(@"[data.txt не в c:	emp папке]", e);
}
finally { // Выполниться в любом случае
 if (fs != null) // Если файл открыт
 fs.Close(); // То закрываем его
}